秋季吃藕润燥益气 推荐4种藕的最佳搭配

藕是一种非经常见的食材,非常适合在秋季这种干燥的季节食用,不仅润燥止渴、清心安神,还有显明益血益气的功效。

  秋季吃藕的利益

  天气干燥,吃些藕,不仅润燥止渴、清心安神,有显著益血益气的功效,还可增能人体免疫力。秋每天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主。

  鲜藕除了含有大批的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰盛,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,非常有益。

  藕的吃法

  七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤。

  九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为适合。

  藕的4种最佳搭配

  藕适合与哪些食品一起吃?实在莲藕的最佳搭档还挺多,猪肉、粳米等都非常适合。

  藕+章鱼+红枣

  章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,拥有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

  莲藕+核桃仁

  莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。实用于妇女产后恶露消除不畅或闭经等症。

  莲藕+猪肉

  从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具备健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体供给丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。所以平时多喝莲藕对身体是极好的。

  莲藕+粳米

  营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年迈体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

  吃莲藕的禁忌

  莲藕虽好,但是也要注意一些食用禁忌。

  1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

  生藕性偏凉,对于身材比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但原来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且轻易加重寒症。

  2、忌用铁锅烹饪莲藕

  莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,防止用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相丢脸,影响食欲。

  3、大豆与莲藕不宜同吃

  有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。

  4、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

  有人做菜时喜欢混搭,好比炖排骨,一看家里又有萝卜又有藕,那就一起加进去。这不太好啊同志们,藕和白萝卜都是寒性,一起吃,小心越吃越冷。

  关于吃藕的知识大家都懂得清晰了吗?以后可要注意了哦!

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